Các đầu bếp nghiệp dư cạnh tranh trong một loạt các thử thách để trở thành đầu bếp gia đình nghiệp dư tốt nhất ở Canada thông qua các thử thách do các Giám khảo Claudio Aprile, Michael Bonacini và Alvin Leung đưa ra. Phần còn lại của định dạng rất giống với phiên bản Mỹ do Gordon Ramsay đóng vai chính.

Mỗi mùa bắt đầu với khoảng 20 ứng viên được mời vào bếp. Để đảm bảo có một vị trí trong cuộc thi, họ được giao nhiệm vụ tạo ra món ăn thử giọng đặc trưng của họ trong một khoảng thời gian nhất định. Đánh giá dựa trên cách trình bày thực phẩm, hương vị, kỹ thuật và sự tinh tế, các giám khảo sẽ quyết định liệu ứng viên và các món ăn đặc trưng của họ có xứng đáng nhận được một chiếc tạp dề trắng (một vị trí trong cuộc thi) hay không. Trong ba mùa đầu tiên, cách các vòng loại diễn ra theo kiểu truyền thống (như phiên bản Hoa Kỳ) yêu cầu người nộp đơn phải nhận được ý kiến "có"(giơ ngón tay cái) từ ít nhất hai trong số ba giám khảo để tiếp tục thi. Kể từ mùa 4, những thay đổi về kiểu thử giọng đã được thực hiện. Các ứng viên không nấu được một món ăn bị từ chối và bị loại. Một số ứng viên bị từ chối khác được trao cơ hội thứ hai để cạnh tranh cho tạp dề trắng.

• Chiếc hộp bí ẩn (Mystery Box): Một thử thách miễn dịch trong đó các đầu bếp gia đình đều được tặng một hộp có cùng thành phần. Họ phát hiện ra các thành phần (trái cây, rau, hải sản, dụng cụ nhà bếp, thịt hoặc cá) bên dưới và họ chỉ phải sử dụng những thứ đó để tạo ra một món ăn đáng kinh ngạc, chất lượng Vua đầu bếp có thành phần như là ngôi sao của món ăn trong một khoảng thời gian cố định trong một khoảng thời gian cố định đánh trúng vào độ hiểu biết. Đôi khi, một vị khách đặc biệt cũng có thể xuất hiện để truyền cảm hứng cho các đầu bếp gia đình và sẽ phục vụ như một giám khảo khách cho thử thách này trước khi rời đi. Các thẩm phán thường sẽ đưa ra ba món ăn hàng đầu (trong một vài trường hợp, thậm chí nhiều hơn hoặc ít hơn) lên bục của các thẩm phán để nếm thử dựa trên sự mạ đẹp, kỹ thuật và sự tinh tế một mình để nếm thử, và từ ba (hoặc hơn) chọn một người chiến thắng (hoặc nhiều nhất là hai) người thường đạt được một số lợi thế trong bài kiểm tra loại trừ sắp tới. Họ thường giành được quyền miễn trừ, tự động tiến lên trong cuộc thi và giành được điểm an toàn trên ban công và có một số kiểm soát đối với bài kiểm tra loại trừ, nhưng trong một số trường hợp, họ không giành được quyền miễn trừ và cũng phải nấu ăn trong việc loại bỏ thách thức, cũng như được trao cơ hội để cứu một đối thủ cạnh tranh.
• Thử thách loại trừ (Elimination Test): Sau khi giải thích về thử thách loại trừ, các giám khảo đánh giá tất cả các món ăn dựa trên hương vị và sự hấp dẫn thị giác. Các thí sinh nấu những món ăn ngon nhất, chiến thắng của đêm thường được làm đội trưởng cho tập thử thách đồng đội vào tuần tới. Các giám khảo chỉ định các món ăn tồi tệ nhất để loại bỏ, chỉ trích chúng và loại bỏ chúng trước khi loại bỏ ít nhất một thí sinh.
• Thử thách đồng đội (Team Challenge): Các đầu bếp đến một địa điểm ngoài bãi biển (bãi biển, lễ hội, sân bay, vườn nho, đám cưới, đường đua, trường học) và được chia thành hai đội (đôi khi là ba) bởi đội trưởng hoặc ban giám khảo. Trong khi các thí sinh hoàn thành tốt bài kiểm tra kỹ năng hoặc tạo ra đỉnh cao, những món ăn ngon nhất trong bài kiểm tra loại trừ trước đó thường được các giám khảo làm đội trưởng và chọn các đội của họ sau khi tung đồng xu, đôi khi các giám khảo ra lệnh và thành lập các đội và thuyền trưởng của họ. Các đội (Đội Đỏ và Đội Xanh Dương; đôi khi là Đội Xanh Lá) phải tạo ra một bữa ăn nhà hàng ngon cho một nhóm thực khách VIP (nhân viên cứu hộ, khách dự tiệc cưới, lái xe đua, lính cứu hỏa, lính quân đội, nhân viên cứu hộ, công nhân xây dựng, v.v.). Thực khách nếm cả hai bữa ăn và bỏ phiếu cho món yêu thích của họ. Thử thách tương tự này thường xảy ra trong thử thách Nhà hàng tiếp quản hoặc Nhà hàng tự mở (trong đó 6 thí sinh cuối cùng chia thành 2 nhóm ba và điều hành một dịch vụ bữa tối đầy đủ trong một nhà bếp chuyên nghiệp được gắn sao Michelin, phục vụ món khai vị và món khai vị sau khi hướng dẫn và trình diễn từ một thẩm phán), thay thế nhân viên của một nhà hàng cụ thể. Mặc dù các thẻ nhận xét của khách hàng được tính đến, cuối cùng các thẩm phán quyết định đội thắng và thua. Đội chiến thắng tiến lên trong cuộc thi, an toàn khỏi bị loại trên ban công, trong khi đội thua sẽ tham gia vào Bài kiểm tra áp lực.
• Thử thách áp lực (Pressure Test): Một hình thức khác của thử thách loại trừ, trong đó các thành viên đội thua cuộc trở lại nhà bếp vào sáng hôm sau sau thử thách của đội hiện trường. Sau khi được tặng tạp dề đen, họ thi đấu với nhau để sống sót trong thử thách loại trừ lặp lại, theo đó họ phải sao chép hoàn hảo một món ăn rất chuyên nghiệp và khó tính, được gắn sao Michelin, ngọt hoặc mặn (đôi khi sao chép hai hoặc nhiều nhất ba phiên bản khác nhau / tấm) trong một khoảng thời gian rất hạn chế đòi hỏi một mức độ tinh tế nấu ăn tuyệt vời. Đôi khi trước khi thử nghiệm bắt đầu, các giám khảo, đội trưởng đội thua cuộc, hoặc thậm chí là đội chiến thắng, có thể cứu được ít nhất một thành viên của đội thua cuộc trong thử thách loại trừ lặp lại này trong khi trong các trường hợp khác, tất cả các thành viên phải tham gia và không phải một, mà là một hoặc hai thí sinh được gửi về nhà (loại bỏ hai lần). Mỗi món ăn được đánh giá dựa trên hương vị, hấp dẫn thị giác và kỹ thuật. Các thí sinh đã tạo ra một bản sao hoàn hảo, được thực hiện tốt sẽ được gửi đến nơi an toàn trên ban công, và các đầu bếp thua cuộc bị loại.

Sau thử thách tiếp quản nhà hàng, thử thách chiếc hộp bí ẩn tiếp theo là tập phim theo chủ đề đoàn tụ gia đình, nơi 5 thí sinh còn lại được thăm bởi các thành viên gia đình của họ. Chiếc hộp bí ẩn đặc biệt này giao cho các thí sinh thực hiện một món ăn lấy cảm hứng từ gia đình, mang phong cách gia đình tuyệt đẹp trong khi các thành viên trong gia đình họ nhìn từ ban công, sau đó là thử thách loại trừ.

Trong Top 3 trận bán kết, ba thí sinh bán kết còn lại phải đối mặt với thử thách chiếc hộp bí ẩn / thử thách tranh vị trí cuối cùng của mùa giải cho một cú đánh vào khả năng tranh vị trí. Người vào bán kết chiến thắng thử thách tranh vị trí này sẽ tự động tiến vào trận chung kết và bảo vệ một vị trí trong trận chung kết, an toàn khỏi bị loại, trong khi hai thí sinh còn lại đối đầu và cạnh tranh với nhau trong Thử thách áp lực lặp lại cuối cùng của mùa để kiếm đến vị trí cuối cùng trong đêm chung kết lớn. Lần khác, thí sinh bán kết chiến thắng thử thách đầu tiên này không tự động tiến vào trận chung kết / chung kết lớn và cũng phải tham gia Thử thách loại trừ cuối cùng (họ có lợi thế hơn về việc chọn một thành phần quan trọng để tự làm việc trong khi đưa ra các thành phần quan trọng khác nhau cho hai bán kết còn lại).

Một khi cuộc thi bị giảm xuống còn hai đối thủ cuối cùng còn lại, hai người vào chung kết sẽ thi đấu với nhau trong một bữa ăn tối ba món ba giờ trong một đấu trường giống như vòng tròn trong khi các thành viên gia đình của họ (đã tham gia trước đó đã bị loại thí sinh), khán giả và cổ vũ họ. Các thí sinh tham gia vòng chung kết trong ban giám khảo trong phòng ăn riêng để đánh giá và nếm thử các món ăn của họ vào cuối mỗi khóa học. Tất cả ba khóa học của bữa ăn được đánh giá và một người chiến thắng chung cuộc sẽ đăng quang sau khi hai người vào chung kết thay đổi vị trí với các giám khảo và đứng trên bục giảng của họ. Người chiến thắng của mỗi mùa giành được giải thưởng tiền mặt trị giá 100.000 đô la, cúp MasterChef Canada và danh hiệu MasterChef Canada. Một số mùa cũng đã thêm các giải thưởng khác. Trong ba mùa đầu tiên, vòng chung kết có thời gian riêng cho từng hạng mục. Kể từ đêm chung kết mùa 4, các thí sinh vào chung kết phải liên tục nấu ăn không ngừng trong ba tiếng đồng hồ, đảm bảo rằng mỗi khóa học đã sẵn sàng để phục vụ vào cuối mỗi giờ và sau đó tham gia cùng các giám khảo trong phòng ăn riêng sau khi nghe xong Ban giám khảo phản hồi.